Proceso de trabajo.

1º Paso; antes de empezar cualquier producto cárnico, será imprescindible  la limpieza y desinfección de los bancos y material (Bandejas, cuchillos, amasadora) a utilizar el proceso de elaboración de cualquier producto.

2º Paso antes de empezar se preparara todos los ingredientes y su pesado para la eficiente realización del producto para no demorar el tiempo de preparación.

3º Paso se aplicara el proceso de trabajo.

Para la elaboración de las hamburguesas de pollo, deshuesaremos las pechugas y muslos sin piel, la picaremos, añadiremos las especias y se amasara.

Lo presentaremos; en formato ovalado.

La temperatura de conservación: ≤3.

Uso esperado: la hamburguesa de pollo es un producto cárnico que para su uso necesitara que sea sometido a un proceso de cocción.

ALERGENOS: No contiene.